帛琉麦当劳 MJ Burger Hut

2020-07-08|浏览量:167|点赞:325

帛琉麦当劳 MJ Burger Hut

我和小花的旅行特别喜欢闯进当地的超市、夜市与小吃摊。吃着当地人吃的食物,喝着当地人的饮料,不是卖给观光客的那种。因为,我们深信,食物,代表着一个文化的风味,而这风味不光是在强调星等的饭店中,更是在寻常街头上。日本已逝美食作家向田邦子曾说:「就是在平凡的日常生活中,才能发现闪闪发光的人生真谛。」所以,在帛琉的我们要去街头寻找人生真谛了!

朋友带我们到main street上的小吃店:MJ Burger Hut。我们管它叫:「帛琉麦当劳」,因为它是帛琉少数24小时营业的汉堡店。在人口不多的帛琉,会每日每夜不停运转,就是为了佔帛琉经济主体的观光客。来自世界各地的观光客搭乘飞机抵达帛琉的时间不一,据天堂岛所说,台湾的中华航空晚上六点多抵达,算是最佳的时间。其他国家的旅客抵达时间凌晨一点、三点、四点,所在多有。当他们落地时,饭店与街上的饮食早已成眠,因此这间小吃店24小时开放,就可以供饭店为旅客叫外送,祭祭他们的五脏庙。不过,到了半夜,他们不像麦当劳门户大开,只能从铁窗外叫餐,或打电话叫外送,原因是治安考量,安全为上。因为,近年来帛琉科罗洲毒品的问题较为严重,所以各位旅客也记得半夜别往大街跑,维护自身安全。

帛琉麦当劳 MJ Burger Hut

我喜欢研究菜单。从菜单的设计到文字的选择与书写,在在隐含当地商业模式的运行。在MJ Burger Hut的菜单,可以看出因应旅客异质性的多元菜色,简体中文伴随英文上有各式汉堡、三明治、意麵、猪肉套餐、牛肉套餐、鸡肉套餐、炒饭、粥品、饺子、烧卖等,从中可知旅客大宗是来自中国了。

帛琉麦当劳 MJ Burger Hut

这间店的入口处是一大缸来自菲律宾进口的螃蟹,等着宾客大快朵颐,好让老闆口袋麦克麦克。不过,为什幺海岛国家帛琉没有出产自己的螃蟹给旅客呢?因为,没有大规模渔业活动的帛琉,当然抵不过菲律宾资本主义下的养殖渔业了,所以我们吃的螃蟹大多数是养出来的,并非属于海中的野生动物。

帛琉麦当劳 MJ Burger Hut

因此,我们绕过这一缸,直接坐下来点餐。一家子两大两小吃了:芝士汉堡、鸡肉蔬菜炒面、酸甜土豆猪肉套餐。芝士汉堡上有惯常的汉堡肉、芝士、生菜、酸黄瓜、番茄酱,咖啡豆(我家长子小名)吃了最上层和最下层的汉堡包,并要求刮除所有的番茄酱与酸黄瓜。汉堡肉则被两兄弟平均瓜分,生菜理所当然被跳过,彷彿不曾存在。汉堡在小孩的世界不是一个整体,而是各自独立去了。

帛琉麦当劳 MJ Burger Hut

点鸡肉蔬菜炒面,贪图的是「蔬菜」二字,切片的高丽菜、洋葱、红萝蔔,拌炒米粉....对,是米粉,不是「麵条」。在饑饿的状态下囫囵吞枣,倒也觉得好吃。

最后上场是酸甜土豆猪肉套餐,大块马铃薯与大块猪肉,相互拌炒下酱汁拌饭,倒是不觉得酸,口腔满是鹹的风味,感谢白饭相伴。

帛琉麦当劳 MJ Burger Hut

菜单上还有玄机,背面是租车讯息服务,原来这店的老闆娘特别能干,事业版图多元,从餐饮、纪念品店、租车、土地买卖等等,从菲律宾过来的她嫁给帛琉人之后,就靠着生意头脑在这片土地上生根了。人口不过两万的帛琉,其中有四分之一是来自菲律宾的外劳,以他们的勤勉与智慧,在这个北纬8度的国家,确认自己的位置。

食物背后的故事,更是迷人。

人生真谛之一。

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