帝亚吉欧「海岛之最 Best of the Isles」年度

2020-07-08|浏览量:150|点赞:392

帝亚吉欧每年此时都会推出原酒装瓶之「酒厂限量原酒臻选 Special Releases」以及特别标示蒸馏年份、二次熟成之「年度酒厂限定版 Distillers Edition」,每一推出即成为威士忌行家竞相收藏品酩之逸品。

帝亚吉欧「海岛之最 Best of the Isles」年度

今年帝亚吉欧再度集结旗下酒厂各具特色的经典年份酒款,在威士忌爱好者引颈期盼之下,分别发表了「海岛之最」系列中之「酒厂限量原酒臻选」:卡尔里拉15年酒厂限量原酒臻选(Caol Ila 15 Years Old Unpeated)与乐加维林12年酒厂限量原酒臻选 (Lagavulin 12 Years Old 200th Anniversary),以及「年度酒厂限定版」:卡尔里拉酒厂限定版(Caol Ila Distillers Edition)、乐加维林酒厂限定版(Lagavulin Distillers Edition)与泰斯卡酒厂限定版(Talisker Distillers Edition);以此五款突显卓伦海岛风味的悉心之作饕予威士忌行家。

卡尔里拉15年、乐加维林12年 – 酒厂限量原酒臻选系列(Special Releases)

卡尔里拉15年酒厂限量原酒臻选(Caol Ila 15 Years Old Unpeated)使用1990年装桶陈年的美国重组酒桶与欧洲雪莉桶威士忌调和而成,ABV 61.5%的高酒精浓度让他较一般的 Caol Ila 更具有个性以及複杂的风味。乐加维林12年酒厂限量原酒臻选(Lagavulin 12 Years Old 200th Anniversary)则主要以美国重组酒桶熟成,ABV 57.7%,同时适逢乐加维林酒厂成立200周年,特别在酒标上刻印有1816-2016字样的200周年纪念标誌,更添收藏价值。

帝亚吉欧「海岛之最 Best of the Isles」年度

这两支酒款同时也属于帝亚吉欧今年度发表的酒厂限量臻选系列。帝亚吉欧旗下拥有全球最多的麦芽威士忌酒厂,不仅是现在还在营运的酒厂,还拥有已关闭的传说酒厂珍贵库存。帝亚吉欧每年从这些梦幻酒厂中精选推出酒厂限量臻选系列,这些酒厂屡获世界烈酒大奖肯定,2016年版共推出10支酒款,均以非冷凝过滤、原酒装瓶推出,保留100%的酒厂特色,绝对值得收藏。

帝亚吉欧「海岛之最 Best of the Isles」年度卡尔里拉、乐加维林、泰斯卡 – 2016年度酒厂限定系列(Distillers Edition)

为更完整呈现酒厂的特色与用桶的工艺,帝亚吉欧每年都会从旗下的麦芽威士忌酒厂中,挑选出最适合以葡萄加烈酒桶进行二次熟成(Double Matured)的酒厂,以打造年度酒厂限定系列(Distillers Edition),每一酒款瓶身上更标示各自蒸馏年份,满足喜爱葡萄加烈酒风味的威士忌酒饕的同时,也表现出酒厂独特的另一面风味。

帝亚吉欧「海岛之最 Best of the Isles」年度

2016年推出的7款酒厂限定版中包含了极受威士忌迷喜爱的卡尔里拉、乐加维林以及泰斯卡三家酒厂作品。鑒于每一家酒厂新酒的特色皆不尽相同,须搭配不同种类的葡萄加烈酒桶进行二次熟成方能完整诠释出製酒师想传达的风味。帝亚吉欧经过无数次的试验,为各个酒厂独自挑选出专属的二次熟成酒桶,从木头的选择、尺寸的大小、所浸润的雪莉酒种类到过桶陈放时间均依据製酒师的需求製作,以求得到最精準的味道。

帝亚吉欧「海岛之最 Best of the Isles」年度

卡尔里拉酒厂限定版(Caol Ila Distillers Edition),以麝香葡萄(Moscatel)酒桶进行二次熟成,Moscatel 酒桶的香气跟中累积了不少奖牌。乐加维林从酒厂建立以来,少有原厂装瓶、以雪莉桶熟成的酒款,也因此自酒厂限定版推出以来,便成为同系列三家酒厂中最抢手的一款。

帝亚吉欧「海岛之最 Best of the Isles」年度

乐加维林酒厂限定版(Lagavulin Distillers Edition)仍保有酒厂的经典特色,雄伟富丽、格局宏大,带有丰富而个性鲜明的风味;提供做为二次熟成的 Pedro Ximenez 酒桶,其甜美浓郁的风味与 Lagavulin 丰厚的烟燻泥煤香气形成良好的平衡。泰斯卡酒厂限定版(Talisker Distillers Edition)为保持一贯的酒厂风格,以独特 ABV 45.8%装瓶的酒款,透过 Amoroso 桶进行二次熟成,这种比 Oloroso 更甜美的雪莉桶激发着泰斯卡更深一层的风味,除了突显出泥煤丰厚的香气外,同时呈现了石楠花香、麦芽香甜、带着胡椒香气的木质调、伴随海风气息一同浮现的可可豆与香草,如同在海滩上举行的美食盛宴,令人欲罢不能。

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